Le flan aux pommes et yaourt à l’Airfryer est un dessert qui incarne à merveille la simplicité et la gourmandise. Inspiré des recettes traditionnelles de nos grands-mères, il combine la douceur naturelle des pommes, la texture onctueuse du yaourt et la légèreté d’un flan fait maison, le tout préparé avec un appareil moderne et pratique : l’Airfryer.
Ce dessert est idéal pour celles et ceux qui recherchent une alternative plus légère aux gâteaux classiques, sans sacrifier le goût. Facile à préparer, économique et peu sucré, le flan aux pommes et yaourt se déguste aussi bien tiède que froid, en dessert ou lors d’une pause gourmande.
Dans cet article, découvre comment réussir parfaitement ce flan à l’Airfryer, ses avantages, des astuces de cuisson et des idées de variantes pour l’adapter à toutes les envies.
Pourquoi préparer un flan à l’Airfryer ?
L’Airfryer ne sert pas uniquement à cuire des plats salés. Il est également parfait pour les desserts, notamment les flans et les gâteaux moelleux. Sa cuisson par air chaud permet une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour obtenir une texture fondante et bien prise.
Les avantages du flan à l’Airfryer
-
Cuisson plus rapide qu’au four traditionnel
-
Chaleur homogène et maîtrisée
-
Économie d’énergie
-
Texture crémeuse et fondante
-
Parfait pour les petites quantités
C’est la solution idéale pour un dessert maison sans allumer le grand four.
Un dessert inspiré des recettes traditionnelles
Le flan aux pommes et yaourt rappelle les desserts d’antan, préparés avec des ingrédients simples et accessibles. Les pommes apportent une touche fruitée et légèrement acidulée, tandis que le yaourt remplace une partie de la crème pour un résultat plus léger et plus digeste.
Ce dessert met à l’honneur :
-
Des ingrédients du quotidien
-
Une préparation rapide
-
Une saveur douce et réconfortante
Il s’inscrit parfaitement dans une cuisine familiale et authentique.
Informations pratiques
-
Temps de préparation : 15 minutes
-
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
-
Temps total : 55 à 60 minutes
-
Nombre de portions : 6 à 8
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce flan aux pommes et yaourt à l’Airfryer, il te faudra :
-
4 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
-
4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
1 yaourt nature
-
200 ml de lait
-
1 cuillère à café d’extrait de vanille
-
Le zeste d’un citron (facultatif)
-
Beurre et sucre pour le moule
Ces ingrédients simples garantissent un dessert savoureux, sans excès de matières grasses.
Préparation du flan aux pommes et yaourt
1. Préparer le moule
Beurre généreusement un moule compatible avec l’Airfryer (moule en silicone ou petit moule métallique). Saupoudre-le légèrement de sucre pour éviter que le flan n’accroche et pour apporter une fine caramélisation.
Dispose les dés de pommes au fond du moule et saupoudre-les légèrement de sucre.
2. Préparer l’appareil à flan
Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
Ajoute ensuite le yaourt, le lait, l’extrait de vanille et le zeste de citron si tu choisis d’en mettre. Mélange soigneusement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
3. Assembler le flan
Verse délicatement l’appareil à flan sur les pommes disposées dans le moule. Les pommes vont légèrement remonter pendant la cuisson, apportant une belle répartition des fruits.
Cuisson du flan à l’Airfryer
Réglages recommandés
-
Température : 170 °C
-
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Place le moule dans le panier de l’Airfryer. La cuisson est réussie lorsque le flan est bien pris au centre et légèrement doré sur le dessus.
Si nécessaire, prolonge la cuisson de quelques minutes en surveillant.
Astuces pour un flan parfaitement réussi
-
Utilise des pommes à chair ferme (Golden, Gala, Pink Lady)
-
Coupe les pommes en petits dés pour une texture homogène
-
Ne bats pas trop les œufs pour éviter un flan trop dense
-
Laisse reposer le flan après cuisson pour qu’il se raffermisse
-
Utilise un moule adapté à la taille de ton Airfryer
Dégustation et conservation
Laisse le flan refroidir légèrement avant de le démouler. Il peut être dégusté :
-
Tiède, pour un dessert réconfortant
-
Froid, pour une texture encore plus fondante
Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, dans un contenant hermétique.
Variantes gourmandes
Ce flan aux pommes et yaourt est très facile à personnaliser :
Idées de variantes
-
Ajouter une pincée de cannelle ou de muscade
-
Remplacer une partie du sucre par du miel
-
Ajouter des raisins secs ou des morceaux de poire
-
Utiliser un yaourt à la vanille ou grec
-
Incorporer quelques amandes effilées sur le dessus
Un dessert léger et équilibré
Grâce au yaourt et aux pommes, ce flan est :
-
Plus léger qu’un flan traditionnel
-
Riche en protéines et en calcium
-
Source de fibres grâce aux fruits
-
Peu gras et raisonnablement sucré
C’est un dessert idéal pour toute la famille, y compris les enfants.
Pourquoi cette recette plaît à tous
Le flan aux pommes et yaourt à l’Airfryer séduit par :
-
Sa simplicité
-
Son goût doux et réconfortant
-
Sa texture fondante
-
Sa facilité de préparation
Il évoque les desserts faits maison d’autrefois, tout en s’adaptant parfaitement aux habitudes de cuisine modernes.
Conclusion
Le flan aux pommes et yaourt à l’Airfryer est un dessert incontournable pour ceux qui aiment les recettes simples, authentiques et gourmandes. Facile à préparer, économique et léger, il se déguste en toute occasion et s’adapte à toutes les saisons.
Que ce soit pour terminer un repas en douceur ou pour accompagner un café, ce flan deviendra rapidement un classique de ta cuisine.
