Les carrés de guimauve au caramel évoquent la douceur des ventes de pâtisseries communautaires et la convivialité des réunions familiales. Ces petites douceurs moelleuses et collantes combinent le caramel sucré et les guimauves fondantes pour créer un délice réconfortant et irrésistible.
Pourquoi adopter cette recette ?
- Simple à préparer : En quelques étapes faciles, vous obtiendrez des carrés dignes des meilleures pâtisseries maison.
- Un goût rétro : Leur saveur authentique rappelle les desserts classiques du Midwest, parfaits pour ajouter une touche vintage à vos repas.
- Polyvalence : Idéal pour les repas-partage, les goûters ou les moments cocooning.
Carrés de Guimauve au Caramel
Portions : 16 carrés
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Ingrédients :
- 1 tasse de pépites de caramel
- 1/2 tasse de beurre d’arachide
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1 sac (10 oz) de mini guimauves
- 4 tasses de céréales de riz croustillantes
Instructions :
- Préparer la base caramel :
Dans une grande casserole, faites fondre à feu doux les pépites de caramel, le beurre d’arachide et le beurre non salé. Remuez constamment jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène. - Laisser refroidir légèrement :
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir environ 5 minutes pour éviter de faire fondre les guimauves. - Ajouter les ingrédients secs :
Incorporez délicatement les mini guimauves et les céréales de riz croustillantes. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. - Former les carrés :
Versez le mélange dans un moule à pâtisserie graissé de 9 x 9 pouces. Pressez fermement avec une spatule pour lisser la surface. - Réfrigérer :
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris. - Découper et servir :
Coupez en carrés réguliers et dégustez !
Variantes et astuces gourmandes
- Sans noix : Remplacez le beurre d’arachide par du beurre de graines de tournesol pour une version sans allergènes.
- Texture et saveur supplémentaires : Ajoutez des noix hachées, des fruits secs ou des morceaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Touche festive : Parsemez des paillettes alimentaires ou des vermicelles colorés sur le dessus avant de réfrigérer.
- Option chocolatée : Utilisez des pépites de chocolat à la place des pépites de caramel ou nappez les carrés de chocolat fondu avant le refroidissement.
Comment les servir ?
- Avec une boule de glace : Une glace à la vanille est idéale pour équilibrer la douceur des carrés.
- Accompagnés d’une boisson chaude : Servez-les avec un café corsé ou un chocolat chaud pour une pause gourmande.
- En plateau de desserts : Ces carrés apportent une texture moelleuse qui contraste parfaitement avec des biscuits croquants ou des tartes feuilletées.
Pourquoi vous allez les adorer ?
Les carrés de guimauve au caramel sont bien plus qu’un simple dessert : ils sont une bouffée de nostalgie et une célébration des plaisirs simples. Leur texture moelleuse et leur goût riche en font un choix parfait pour toutes les occasions.
Essayez cette recette aujourd’hui et partagez une part de bonheur avec vos proches. N’oubliez pas de nous dire en commentaire si vous avez ajouté votre touche personnelle !
