Le poulet au chorizo, pommes de terre et oignons à l’Airfryer est une recette idéale pour celles et ceux qui recherchent un plat complet, gourmand et simple à préparer. Grâce à la cuisson à l’Airfryer, ce repas allie saveur, rapidité et équilibre, tout en limitant l’utilisation de matières grasses.
Parfait pour les repas de semaine, ce plat plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Le chorizo apporte une touche épicée et parfumée, le poulet reste tendre et juteux, tandis que les pommes de terre deviennent croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Le tout est sublimé par des oignons légèrement caramélisés.
Dans cet article, découvre comment réussir parfaitement cette recette à l’Airfryer, ainsi que des astuces, variantes et conseils pour l’adapter à tes goûts.
Pourquoi préparer ce plat à l’Airfryer ?
L’Airfryer (ou friteuse à air) est devenu un allié incontournable en cuisine. Il permet de cuire rapidement les aliments grâce à une circulation d’air chaud, tout en utilisant très peu d’huile.
Les avantages de cette recette à l’Airfryer
-
Cuisson rapide et homogène
-
Poulet tendre et juteux
-
Pommes de terre dorées et croustillantes
-
Moins de matières grasses
-
Un seul appareil, peu de vaisselle
-
Recette économique et familiale
Ce plat est idéal si tu veux manger maison, sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients pour le poulet au chorizo à l’Airfryer
Voici les ingrédients nécessaires pour environ 3 à 4 personnes :
-
500 g de poitrine de poulet, coupée en morceaux
-
150 g de chorizo en tranches (doux ou fort selon les goûts)
-
300 g de petites pommes de terre
-
1 oignon rouge ou blanc, tranché
-
Huile en spray ou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-
Sel et poivre, au goût
Épices facultatives (mais recommandées)
-
Poudre d’ail
-
Paprika
-
Origan
-
Thym
Ces épices se marient parfaitement avec le chorizo et rehaussent les saveurs du plat sans les masquer.
Préparation étape par étape
1. Préparer les ingrédients
Commence par laver soigneusement les pommes de terre. Tu peux les conserver avec la peau, surtout si elles sont fines. Coupe-les en deux ou en quartiers si elles sont plus grosses.
Découpe ensuite la poitrine de poulet en morceaux moyens, afin qu’ils cuisent uniformément. Coupe le chorizo en tranches et émince l’oignon.
2. Assaisonner le tout
Place le poulet, les pommes de terre, le chorizo et l’oignon dans un grand bol. Ajoute un spray d’huile ou une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Assaisonne avec le sel, le poivre et les épices de ton choix. Mélange bien pour que chaque ingrédient soit enrobé de manière uniforme.
3. Disposer dans l’Airfryer
Répartis le mélange dans le panier de l’Airfryer. Il est important de ne pas trop empiler les ingrédients, afin de permettre à l’air chaud de circuler correctement et d’obtenir une cuisson homogène.
Si ton Airfryer est petit, n’hésite pas à cuire en deux fois.
4. Cuisson
Régle l’Airfryer à 180 °C (350 °F) et lance la cuisson pour 18 à 20 minutes.
À mi-cuisson, ouvre l’appareil et mélange les ingrédients pour assurer une belle coloration sur tous les côtés.
Si tu aimes le poulet et les pommes de terre bien dorés, tu peux prolonger la cuisson de 5 à 7 minutes supplémentaires.
5. Servir
Une fois le plat bien doré et parfumé, retire-le de l’Airfryer et sers immédiatement. Le poulet doit être bien cuit, les pommes de terre croustillantes et les oignons fondants.
Astuces pour une recette encore plus réussie
-
Choisis un chorizo de qualité, il parfume tout le plat
-
Coupe les ingrédients à taille similaire pour une cuisson uniforme
-
Ne surcharge pas le panier de l’Airfryer
-
Pour plus de croustillant, termine par 2–3 minutes à température plus élevée
-
Ajuste les épices selon ton goût et celui de ta famille
Variantes et idées d’adaptation
Cette recette est très facile à personnaliser :
Variantes possibles
-
Remplace le poulet par de la dinde
-
Ajoute des poivrons ou des courgettes
-
Utilise du chorizo fumé pour une saveur plus intense
-
Ajoute une touche de piment pour un plat plus relevé
Version plus légère
-
Réduis la quantité de chorizo
-
Ajoute davantage de légumes
-
Utilise uniquement un spray d’huile
Avec quoi servir ce plat ?
Ce plat est déjà très complet, mais tu peux l’accompagner de :
-
Une salade verte ou une salade de tomates
-
Une sauce au yaourt et citron
-
Une sauce à l’ail ou au fromage blanc
-
Des légumes grillés
Valeurs nutritionnelles et bienfaits
Ce plat offre un bon équilibre nutritionnel :
-
Le poulet est riche en protéines
-
Les pommes de terre apportent énergie et fibres
-
Le chorizo donne du goût sans nécessiter beaucoup de sel
-
L’Airfryer limite l’apport en matières grasses
C’est une excellente option pour un repas maison, rassasiant et savoureux.
Pourquoi cette recette plaît à toute la famille
Le mélange poulet–chorizo est très apprécié, même par les enfants. La cuisson à l’Airfryer donne une texture croustillante proche des plats frits, mais sans excès de gras.
C’est aussi une recette simple, rapide et sans prise de tête, parfaite pour les soirs de semaine.
Conclusion
Le poulet au chorizo, pommes de terre et oignons à l’Airfryer est une recette incontournable pour tous les amateurs de cuisine pratique et savoureuse. Facile à préparer, économique et adaptable, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
Que tu sois débutant ou habitué de l’Airfryer, ce plat deviendra rapidement un classique de ton quotidien.
