Ces petits pains au fromage, riches en goût et faibles en glucides, sont une alternative parfaite au pain traditionnel. Préparés avec de la farine d’amande, de la mozzarella fondue et un soupçon de parmesan, ils sont moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur — le tout en quelques minutes dans votre Air Fryer ! ⚡
🌿 Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine d’amande | 1 ½ tasse |
| Levure chimique | 1 c. à soupe |
| Sel | ½ c. à café |
| Fromage mozzarella râpé | 2 tasses |
| Fromage à la crème | 60 g (2 oz) |
| Gros œufs | 2 |
| Parmesan râpé | ¼ tasse |
🔥 Instructions étape par étape
1. Préparez la pâte
Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre la mozzarella et le fromage à la crème (1 minute à puissance maximale, remuez, puis 30 secondes de plus jusqu’à ce que le mélange soit lisse).
Dans un autre bol, mélangez la farine d’amande, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le mélange de fromages fondus, puis les œufs et le parmesan râpé.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène (elle peut être un peu collante — c’est normal).
2. Façonnez les petits pains
Divisez la pâte en 6 portions égales et formez des boules.
Astuce : humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la pâte colle.
3. Cuisson à l’Air Fryer
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Préchauffez votre Air Fryer à 180°C (350°F) pendant 3 minutes.
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Disposez les petits pains dans le panier, sans qu’ils se touchent.
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Cuisez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fermes au toucher.
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Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
💡 Astuces de pro
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Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu d’ail en poudre ou d’herbes italiennes à la pâte.
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Conservez-les jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique, puis réchauffez-les 2 minutes à l’Air Fryer avant de servir.
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Vous pouvez aussi les congeler et les cuire directement sans décongélation (+2 minutes de cuisson).
🍽️ Dégustation
Servez ces petits pains encore tièdes, accompagnés de beurre salé, d’un peu de guacamole ou d’une soupe chaude.
Ils sont parfaits pour les régimes keto, low carb ou sans gluten — mais surtout, tout le monde les adore ! 🧡
