Ingrédients :
Pour les Roll-Ups :
6 tranches de pain sandwich (blé blanc ou entier, croûtes enlevées)
2 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli
1/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de cannelle moulue
Pour le mélange d’œufs :
2 gros œufs
1/4 tasse de lait
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la cuisine :
2 cuillères à soupe de beurre non salé (pour la friture)
Garnitures optionnelles :
Sucre en poudre
Sirop d’érable
Crème fouettée
Itinéraires :
Préparez les rouleaux de pain :
Aplatir chaque tranche de pain à l’aide d’un rouleau à rouleaux pour créer une surface fine et uniforme.
Dans un petit bol, mélangez le sucre granulé et la cannelle moulue. Étalez une fine couche de beurre ramolli sur une face de chaque tranche de pain, puis saupoudrez du mélange cannelle-sucre.
Roulez bien le pain en forme de bûche et mettez de côté.
Faire le mélange d’œufs :
Dans un bol peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Enrobez les roll-Ups :
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
Trempez chaque rouleau de pain dans le mélange d’œufs, en vous assurant qu’il est uniformément enduit mais pas trop trempé.
Cuisinez les roll-Ups :
Placez les rouleaux enduits dans la poêle et faites cuire 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustill Travaillez par lots si nécessaire, ajoutez plus de beurre à la poêle au besoin.
Servir :
Transférez les rouleaux cuits dans une assiette de service. Poussière de sucre en poudre et bruine de sirop d’érable pour une finition sucrée. Ajoutez de la crème fouettée si vous le souhaitez pour une touche supplémentaire indulgente.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Kcal : 180 kcal par roll-up | Rendement : 6 roll-up
Conseils utiles :
Pour une décadence supplémentaire, ajoutez une fine couche de fromage à la crème ou de Nutella à l’intérieur des rouleaux avant de saupoudrer de sucre à la cannelle.
Servez ces roll-up avec des fruits frais, comme des baies ou des bananes tranchées, pour un petit déjeuner équilibré.
