Préparation pas à pas
1. Couper tous les ingrédients
Coupez les saucisses en rondelles épaisses.
Taillez la courgette et l’aubergine en petits cubes. Coupez les poivrons et l’oignon en morceaux de taille similaire. Essayez de garder des morceaux à peu près égaux pour une cuisson uniforme.
2. Bien assaisonner
Mettez les saucisses et les légumes dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, puis saupoudrez de paprika, d’ail en poudre, d’herbes italiennes, de sel et de poivre.
Mélangez soigneusement, idéalement avec les mains, pour que chaque morceau soit bien enrobé.
3. Cuisson à la friteuse à air
Disposez le mélange dans le panier de la friteuse à air, en une seule couche si possible. Évitez de trop remplir le panier ; si nécessaire, cuisez en deux fois.
Faites cuire à 190°C (375°F) pendant 15 à 20 minutes, en secouant ou en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
4. Rendre le tout bien croustillant
Pour une finition parfaite, augmentez la température à 200°C (400°F) pendant les 3 à 5 dernières minutes.
Les saucisses deviennent croustillantes sur les bords et les légumes prennent une belle couleur légèrement caramélisée.
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