Dinner

Ce gratin est la quintessence du “comfort food” : des pâtes al dente, des morceaux de poulet tendres, le tout enrobé d’une sauce crémeuse et généreusement gratiné au fromage. C’est le plat parfait pour les soirées fraîches, les repas de famille ou simplement quand l’envie d’un plat gourmand et sans prise de tête se fait … Read more

Une bonne omelette ne doit pas être sèche ; elle doit être “baveuse” au centre et riche en garniture. Dans cette recette, nous faisons revenir les légumes séparément pour qu’ils libèrent tous leurs arômes avant d’être enveloppés dans une couche d’œufs soyeuse. Prep : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Portion : 1 à 2 … Read more

S’il existe un plat capable de mettre tout le monde d’accord autour d’une table, c’est bien le gratin de pommes de terre. Des tranches de pommes de terre fondantes, une crème infusée à l’ail et une croûte de fromage dorée et croustillante… C’est la définition même de la générosité. Voici notre version inratable, équilibrée entre … Read more

Le “Stir-fry” ou sauté à la minute est l’art de cuisiner rapidement à feu vif pour conserver le croquant des légumes et le moelleux de la viande. Cette recette de style asiatique mise sur une marinade simple qui transforme une pièce de bœuf classique en un plat digne d’un grand restaurant.   Préparation : 15 … Read more

Rien ne bat la satisfaction d’un bol de pâtes fumantes enrobées d’une sauce veloutée. Cette recette met à l’honneur les champignons de Paris (ou un mélange forestier pour plus de caractère) sautés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis liés par une crème infusée à l’ail et au thym frais. C’est simple, rapide, et terriblement … Read more

Si vous cherchez une recette qui allie rapidité et raffinement, ne cherchez plus. Ce poulet à la crème est une véritable explosion de saveurs : le piquant de l’ail rôti rencontre la richesse umami du parmesan, le tout lié par une sauce soyeuse et onctueuse. C’est le plat idéal pour impressionner vos invités sans passer … Read more