Préparation étape par étape
Étape 1 : Précuire le poulet
Commencez par déposer les morceaux de poulet dans le panier de la friteuse à air, en une seule couche si possible. Cette première cuisson permet de saisir légèrement le poulet et de lui donner une belle base de texture.
Faites cuire à 380°F (193°C) pendant 5 à 6 minutes. Le poulet ne doit pas être entièrement cuit à ce stade, car il finira de cuire avec les légumes par la suite.
Étape 2 : Ajouter les poivrons et l’oignon
Sortez le panier de la friteuse à air et ajoutez les poivrons et l’oignon directement sur le poulet.
Arrosez l’ensemble avec l’huile d’olive, puis saupoudrez l’assaisonnement fajitas, l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Secouez délicatement le panier ou mélangez rapidement avec une spatule pour bien enrober tous les ingrédients. Chaque morceau doit être parfumé et légèrement huilé.
Étape 3 : Poursuivre la cuisson
Remettez le panier dans la friteuse à air et poursuivez la cuisson à 380°F (193°C) pendant 8 à 10 minutes.
À mi-cuisson, secouez le panier ou remuez les ingrédients pour éviter qu’ils n’attachent et pour assurer une cuisson uniforme.
Lorsque le poulet est bien cuit, tendre et légèrement doré, et que les poivrons sont fondants avec des bords légèrement grillés, vos fajitas sont prêtes.
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