Étape 3 : Garnir la focaccia
Disposez les tomates cerises sur le dessus et pressez-les légèrement dans la pâte.
Ajoutez le sel, le romarin, les flocons de piment (si utilisés), puis parsemez de feta ou de mozzarella.
Étape 4 : Cuisson à la friteuse à air
Faites cuire à 330°F (165°C) pendant 12 à 15 minutes.
Surveillez la cuisson à partir de 10 minutes. Le dessus doit être bien doré et l’intérieur complètement cuit.
Si la focaccia brunit trop rapidement, baissez légèrement la température et poursuivez la cuisson.
Étape 5 : Finition
Dès la sortie de la friteuse à air, badigeonnez la focaccia d’un peu plus d’huile d’olive pendant qu’elle est encore chaude.
Laissez reposer quelques minutes, puis séparez les morceaux et servez.
Résultat final
- Une surface croustillante et bien dorée
- Un intérieur doux et moelleux
- Des tomates rôties juteuses et savoureuses
- Une touche salée parfaite grâce à la feta
- Un goût riche d’huile d’olive dans chaque bouchée
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