Première phase de cuisson
Faites cuire les pilons pendant 10 minutes à 380°F (193°C).
Retourner le poulet
Après 10 minutes, ouvrez la friteuse à air et retournez les pilons à l’aide d’une pince de cuisine.
Deuxième phase de cuisson
Faites cuire encore 10 à 12 minutes.
Pour une peau extra croustillante
Pendant les 3 à 5 dernières minutes, vous pouvez augmenter la température à 400°F (200°C).
Cela permettra d’obtenir une peau encore plus dorée et croustillante.
Vérifier la cuisson
Le poulet est parfaitement cuit lorsque la température interne atteint 165°F (74°C) dans la partie la plus épaisse du pilon.
Si vous avez un thermomètre de cuisine, c’est le meilleur moyen de vérifier la cuisson.
Étape 5 : Laisser reposer le poulet
Une fois la cuisson terminée, sortez les pilons de la friteuse à air et laissez-les reposer pendant environ 5 minutes avant de les servir.
Cette étape permet aux jus de se répartir dans la viande, ce qui rend le poulet encore plus tendre et juteux.
Idées pour ajouter encore plus de saveur
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette selon vos envies.
Version sauce barbecue
Badigeonnez les pilons de sauce barbecue pendant les 3 à 4 dernières minutes de cuisson. La sauce va caraméliser légèrement et apporter une saveur sucrée et fumée.
Version citronnée
Ajoutez un filet de jus de citron frais juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
Version herbes fraîches
Parsemez un peu de persil frais haché ou de coriandre pour apporter de la couleur et du parfum.
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