Étape 2 : Assaisonner
Versez l’huile d’olive dans vos mains et frottez chaque pomme de terre pour bien les enrober. L’huile va aider la peau à devenir croustillante et dorée.
Ajoutez ensuite une généreuse pincée de sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu sur toute la surface.
Ne soyez pas timide avec le sel : c’est lui qui donnera ce goût irrésistible à la peau croustillante.
Étape 3 : Cuisson à la friteuse à air
- Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant quelques minutes.
- Disposez les pommes de terre dans le panier en laissant un espace entre elles pour que l’air chaud circule correctement.
- Faites cuire pendant 35 à 45 minutes.
- Retournez-les à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Le temps peut varier légèrement selon la taille des pommes de terre et la puissance de votre appareil.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau ou une fourchette au centre : elle doit entrer facilement.
Étape 4 : Servir et garnir
Une fois les pommes de terre bien dorées, sortez-les avec précaution (elles sont très chaudes).
Faites une incision sur le dessus, puis utilisez une fourchette pour aérer la chair à l’intérieur. Cette étape permet d’obtenir une texture légère et moelleuse.
Ajoutez ensuite vos garnitures préférées :
- Une noisette de beurre qui fond doucement
- Une cuillère de crème fraîche
- Un peu de fromage râpé
- De la ciboulette fraîche
- Ou même des légumes grillés
Chacun peut personnaliser sa pomme de terre selon ses goûts.
