Préparation pas à pas
1. Préparer tous les ingrédients
Commencez par sécher soigneusement les pavés de saumon avec du papier absorbant. Cette étape est importante : elle permet au poisson de mieux dorer et évite qu’il ne rende trop d’eau à la cuisson.
Dans un petit bol, mélangez :
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l’huile d’olive
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l’ail haché
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le sel
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le poivre
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l’origan (ou l’assaisonnement italien)
Dans un autre récipient, mélangez les tomates cerises et l’oignon rouge avec un petit filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Réservez.
2. Assaisonner le saumon
Placez le saumon dans le panier de l’air fryer, idéalement sur un liner en silicone ou du papier cuisson adapté.
Badigeonnez généreusement le dessus des pavés avec le mélange à l’ail et à l’huile d’olive. Pressez ensuite un peu de jus de citron frais sur chaque morceau.
Disposez 2 à 3 rondelles de citron sur chaque pavé de saumon. Cela parfume délicatement le poisson pendant la cuisson et empêche qu’il ne sèche.
Ajoutez enfin les tomates cerises et l’oignon autour et légèrement sur le saumon.
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