Préparation du poulet
La première étape consiste à préparer correctement les blancs de poulet afin qu’ils cuisent uniformément.
Si les blancs de poulet sont très épais, il est conseillé de les couper en deux dans le sens de la longueur. Cela permet d’obtenir des morceaux plus fins qui cuiront plus rapidement et plus régulièrement.
Vous pouvez également les aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur à viande. L’objectif est simplement d’obtenir une épaisseur similaire pour chaque morceau.
Ensuite, séchez le poulet avec du papier absorbant. Cette petite étape aide les assaisonnements à mieux adhérer à la viande.
Assaisonner le poulet
Une fois le poulet prêt, il est temps d’ajouter les saveurs.
Badigeonnez chaque morceau avec un peu d’huile d’olive. Cela aide les épices à bien se fixer et donne aussi une belle coloration pendant la cuisson.
Saupoudrez ensuite les deux côtés du poulet avec :
le sel
le poivre noir
la poudre d’ail
le paprika
l’assaisonnement italien
N’hésitez pas à bien assaisonner. Le poulet est une viande assez douce qui profite vraiment d’un bon mélange d’épices.
Préchauffage de l’Air Fryer
Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre Air Fryer pendant environ 3 minutes à 200°C (400°F).
Le préchauffage aide à obtenir une cuisson plus uniforme et donne une belle texture à l’extérieur du poulet.
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