PRÉPARATION DE LA PÂTE
Commencez par prendre votre pâte à pizza et placez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
Roulez la pâte pour former un long boudin d’environ 2 centimètres d’épaisseur. Une fois la pâte bien roulée, coupez-la en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Ces petites portions vont gonfler légèrement pendant la cuisson et créer des mini bouchées de rouleaux à la cannelle très moelleuses.
PRÉPARATION DU MÉLANGE À LA CANNELLE
Dans un bol, mélangez l’huile de coco fondue (ou l’huile d’olive), le miel ou le sirop d’érable, la cannelle et la compote de pommes.
Ce mélange va apporter du goût, de l’humidité et une légère douceur naturelle sans avoir besoin d’ajouter du sucre raffiné.
Ajoutez les morceaux de pâte dans le bol et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement enrobés. Les morceaux ne doivent pas être trempés, juste recouverts d’une fine couche.
CUISSON À L’AIR FRYER
Préchauffez votre Air Fryer à 170°C (340°F).
Placez les morceaux de pâte dans le panier de l’Air Fryer en une seule couche. Essayez de laisser un petit espace entre chaque morceau pour permettre à l’air chaud de bien circuler.
Faites cuire pendant 7 à 10 minutes.
À mi-cuisson, secouez légèrement le panier afin que les bouchées cuisent uniformément et deviennent bien dorées.
Les bouchées sont prêtes lorsqu’elles sont gonflées, dorées et légèrement croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur.
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