PRÉPARATION DE LA GARNITURE AUX FRUITS
Commencez par placer les fruits rouges dans un bol.
Ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez délicatement afin que les fruits soient bien enrobés.
Le sucre va légèrement adoucir l’acidité des fruits tandis que le citron va intensifier leur saveur naturelle.
Répartissez ensuite ce mélange de fruits dans deux petits ramequins compatibles avec l’Air Fryer.
Les fruits vont libérer leur jus pendant la cuisson et former une base délicieusement parfumée.
PRÉPARATION DE LA PÂTE DU COBBLER
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Il n’est pas nécessaire de trop mélanger, il suffit simplement que tous les ingrédients soient bien incorporés.
La pâte doit être légèrement épaisse mais facile à étaler.
ASSEMBLER LES COBBLERS
À l’aide d’une cuillère, déposez la pâte sur les fruits dans chaque ramequin.
Étalez-la délicatement pour couvrir la surface des fruits. Il n’est pas nécessaire que la pâte soit parfaitement lisse, car elle va naturellement s’étaler légèrement pendant la cuisson.
Les fruits resteront juteux en dessous tandis que la pâte formera une couche moelleuse et dorée sur le dessus.
CUISSON À L’AIR FRYER
Préchauffez votre Air Fryer à 165°C (330°F) pendant environ 3 minutes.
Placez les ramequins dans le panier de l’Air Fryer en laissant un peu d’espace entre eux pour permettre à l’air chaud de circuler correctement.
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la pâte soit ferme au toucher.
La cuisson peut légèrement varier selon la puissance de votre appareil. Surveillez donc la coloration vers la fin de la cuisson.
Une fois prêts, sortez les ramequins de l’Air Fryer et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
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