Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier :
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Cassez les œufs.
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Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
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Fouettez énergiquement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ce geste est essentiel : plus vous incorporez d’air, plus votre gâteau sera moelleux.
Ajoutez ensuite :
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Le lait
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L’huile
Mélangez doucement.
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel. Incorporez-les progressivement au mélange liquide.
Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
2️⃣ Préparer le moule
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Beurrez et farinez un moule compatible avec votre Air Fryer.
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Versez la pâte.
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Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
3️⃣ Cuisson à l’Air Fryer
Réglez votre Air Fryer à 160°C.
Placez le moule dans le panier.
Cuisson : 20 à 25 minutes selon la puissance de votre appareil.
Astuce importante :
Ne dépassez pas 160°C, sinon le dessus risque de brunir trop vite alors que l’intérieur ne sera pas totalement cuit.
Après 20 minutes, faites le test du cure-dent :
S’il ressort propre, le gâteau est prêt.
Sinon, prolongez la cuisson 3 à 5 minutes.
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