Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier :
Cassez les œufs.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Fouettez énergiquement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ce geste est essentiel : plus vous incorporez d’air, plus votre gâteau sera moelleux.
Ajoutez ensuite :
Le lait
L’huile
Mélangez doucement.
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel. Incorporez-les progressivement au mélange liquide.
Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
2️⃣ Préparer le moule
Beurrez et farinez un moule compatible avec votre Air Fryer.
Versez la pâte.
Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
3️⃣ Cuisson à l’Air Fryer
Réglez votre Air Fryer à 160°C.
Placez le moule dans le panier.
Cuisson : 20 à 25 minutes selon la puissance de votre appareil.
Astuce importante :
Ne dépassez pas 160°C, sinon le dessus risque de brunir trop vite alors que l’intérieur ne sera pas totalement cuit.
Après 20 minutes, faites le test du cure-dent :
S’il ressort propre, le gâteau est prêt.
Sinon, prolongez la cuisson 3 à 5 minutes.
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