Préparation du gâteau au yaourt grec à l’Air Fryer
1. Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, les œufs, l’édulcorant et l’extrait de vanille. Fouettez à la main ou au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Ajouter la fécule
Tamisez la fécule de maïs puis incorporez-la délicatement à la préparation. Mélangez jusqu’à disparition complète des grumeaux.
3. Préparer le moule
Utilisez un moule compatible Air Fryer de 16 à 18 cm de diamètre (en silicone ou en métal).
Tapissez-le de papier sulfurisé légèrement humidifié ou graissé pour éviter que le gâteau ne colle.
4. Verser la pâte
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
5. Cuisson à l’Air Fryer
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Préchauffez votre Air Fryer à 160 °C pendant 3 minutes.
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Placez le moule dans le panier.
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Faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 160 °C.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre ou légèrement humide.
Si le dessus colore trop vite, vous pouvez couvrir légèrement le gâteau avec du papier aluminium en fin de cuisson.
6. Refroidissement
Laissez refroidir le gâteau au moins 30 minutes avant de le démouler.
Il va se raffermir légèrement en refroidissant, ce qui facilitera la découpe.
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