Texture et goût
Ce gâteau a une texture entre le flan et le cheesecake léger. Il est :
Moelleux
Léger
Peu sucré
Riche en protéines
Facile à digérer
Il ne contient ni farine ni beurre, ce qui en fait un dessert plus léger que les gâteaux traditionnels.
Conseils pour personnaliser la recette
Version aux prunes
Ajoutez des morceaux de prunes fraîches sur le dessus avant cuisson. Elles vont légèrement caraméliser et apporter une touche fruitée naturelle.
Version plus crémeuse
Remplacez 100 à 150 g de yaourt grec par de la ricotta allégée pour une texture encore plus fondante.
Version parfumée
Ajoutez :
Zeste de citron
Cannelle
Fleur d’oranger
Quelques pépites de chocolat noir 70 %
Idées d’accompagnement
Ce gâteau peut être servi avec :
Des fruits rouges frais
Une compote de framboises maison
Un coulis de mangue
Une pincée de cannelle
Un filet de miel
Il se suffit aussi à lui-même pour une collation saine.
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