Texture et goût
Ce gâteau a une texture entre le flan et le cheesecake léger. Il est :
-
Moelleux
-
Léger
-
Peu sucré
-
Riche en protéines
-
Facile à digérer
Il ne contient ni farine ni beurre, ce qui en fait un dessert plus léger que les gâteaux traditionnels.
Conseils pour personnaliser la recette
Version aux prunes
Ajoutez des morceaux de prunes fraîches sur le dessus avant cuisson. Elles vont légèrement caraméliser et apporter une touche fruitée naturelle.
Version plus crémeuse
Remplacez 100 à 150 g de yaourt grec par de la ricotta allégée pour une texture encore plus fondante.
Version parfumée
Ajoutez :
-
Zeste de citron
-
Cannelle
-
Fleur d’oranger
-
Quelques pépites de chocolat noir 70 %
Idées d’accompagnement
Ce gâteau peut être servi avec :
-
Des fruits rouges frais
-
Une compote de framboises maison
-
Un coulis de mangue
-
Une pincée de cannelle
-
Un filet de miel
Il se suffit aussi à lui-même pour une collation saine.
la suite dans la page suivante
