Préparation des raviolis panés
Avant de commencer, préparez trois bols peu profonds pour la panure.
Dans le premier bol, placez la farine. Elle permettra à l’œuf de mieux adhérer aux raviolis.
Dans le deuxième bol, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans le troisième bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé et l’assaisonnement italien. Cette combinaison apporte beaucoup de saveur et crée une croûte croustillante.
Prenez un ravioli et trempez-le d’abord dans la farine. Assurez-vous qu’il soit légèrement enrobé.
Ensuite, plongez-le dans les œufs battus pour qu’il soit entièrement recouvert.
Enfin, roulez-le dans le mélange de chapelure et de parmesan. Pressez légèrement pour que la panure adhère bien.
Répétez cette opération pour tous les raviolis.
Une fois panés, placez-les sur une assiette et vaporisez-les légèrement avec du beurre fondu ou un spray d’huile. Cela aidera la panure à devenir dorée et croustillante pendant la cuisson.
Cuisson des raviolis à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 190°C (375°F) pendant environ 3 minutes.
Disposez les raviolis dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Veillez à laisser un peu d’espace entre chaque ravioli pour permettre à l’air chaud de circuler.
Faites cuire les raviolis pendant 8 à 10 minutes.
À mi-cuisson, retournez-les délicatement afin qu’ils dorent uniformément des deux côtés.
Lorsque les raviolis sont prêts, leur panure doit être bien dorée et croustillante.
Sortez-les du panier et saupoudrez immédiatement un peu de parmesan râpé et une pincée de sel pour encore plus de saveur.
La meilleure sauce pour accompagner les raviolis
Ces raviolis panés sont délicieux seuls, mais ils deviennent encore meilleurs lorsqu’ils sont servis avec une sauce.
La sauce la plus classique est la sauce marinara, une sauce tomate italienne parfumée aux herbes.
Pour la préparer rapidement, il suffit de chauffer une sauce tomate avec de l’ail, de l’origan et un peu de basilic.
Vous pouvez également accompagner ces raviolis avec :
une sauce au fromage
une sauce ranch
une sauce à l’ail
ou une sauce tomate épicée
Chaque sauce apporte une touche différente et permet de varier les plaisirs.
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