4. Façonner la pâte
Saupoudrer une plaque de cuisson de semoule de maïs. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, pétrir 5 à 8 minutes puis l’étaler en un rectangle d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Déposer sur la plaque, couvrir et laisser reposer 15 à 20 minutes.
5. Cuire la base
Préchauffer le four à 200°C et cuire la pâte 15 minutes.
6. Ajouter la garniture
Sortir du four, badigeonner avec le beurre à l’ail et parsemer de mozzarella et de parmesan. Augmenter la température à 230°C et cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
7. Servir
Couper en bâtonnets, parsemer de persil frais et servir chaud.
🔥 Cuisson à l’Air Fryer
Si vous utilisez une friteuse à air, préchauffez-la à 180°C pendant 3 minutes. Après avoir façonné la pâte en rectangle, placez-la dans le panier de l’Air Fryer recouvert de papier cuisson. Faites cuire la base 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Sortez le panier, badigeonnez la pâte avec le beurre à l’ail et ajoutez la mozzarella et le parmesan. Remettez dans l’Air Fryer et faites cuire 4 à 6 minutes à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré. Coupez en bâtonnets, ajoutez le persil frais et servez chaud.
la suite dans la page suivante >
