PRÉPARATION DE LA PÂTE
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel.
Fouettez bien afin que les ingrédients secs soient parfaitement mélangés et qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajoutez ensuite les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte épaisse, lisse et bien homogène.
Incorporez ensuite la majorité des pépites de chocolat et des noix hachées. Gardez-en une petite poignée pour le dessus du gâteau.
PRÉPARATION DU MOULE
Prenez un petit moule à gâteau ou un plat qui peut entrer dans le panier de votre Air Fryer.
Beurrez légèrement le moule ou utilisez un peu de spray de cuisson afin d’éviter que le brownie n’attache.
Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément avec une spatule.
Ajoutez quelques pépites de chocolat et un peu de noix hachées sur le dessus pour une texture encore plus gourmande.
CUISSON À L’AIR FRYER
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C (320°F).
Placez le moule dans le panier et faites cuire pendant 14 à 18 minutes.
Le dessus du brownie doit paraître légèrement craquelé et bien pris, tandis que l’intérieur reste fondant.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit ressortir avec quelques miettes humides, ce qui garantit une texture brownie bien moelleuse.
Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la puissance de votre Air Fryer.
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