MONTER LE GRATIN
Prenez un plat à gratin compatible avec votre Air Fryer.
Beurrez généreusement le fond et les côtés du plat afin d’éviter que les pommes de terre ne collent.
Disposez une première couche de pommes de terre tranchées au fond du plat.
Versez ensuite une petite quantité de la sauce à la crème sur les pommes de terre.
Si vous utilisez de l’oignon, ajoutez-en une fine couche entre certaines couches de pommes de terre.
Continuez à alterner les couches de pommes de terre et de crème jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Terminez en saupoudrant le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.
CUISSON À L’AIR FRYER
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C.
Placez délicatement le plat dans le panier de l’Air Fryer.
Faites cuire le gratin pendant environ 35 à 40 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre vont absorber la crème et devenir incroyablement fondantes.
Pour obtenir un dessus bien doré et légèrement croustillant, augmentez ensuite la température à 180°C pendant les 5 à 7 dernières minutes de cuisson.
Le gratin est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres et que le fromage sur le dessus est doré et légèrement gratiné.
LAISSER REPOSER AVANT DE SERVIR
Une fois la cuisson terminée, sortez le gratin avec précaution.
Laissez-le reposer pendant environ 5 minutes avant de servir.
Ce temps de repos permet à la sauce de s’épaissir légèrement et rend le gratin plus facile à découper.
Le résultat final est un gratin crémeux au centre avec une belle croûte dorée sur le dessus.
IDÉES D’ACCOMPAGNEMENT
Le gratin dauphinois est un plat très polyvalent qui peut accompagner de nombreux repas.
Il se marie parfaitement avec un poulet rôti, un steak grillé ou même un poisson au four.
Pour un repas plus léger, vous pouvez simplement le servir avec une grande salade verte et une vinaigrette légère.
Certains aiment aussi l’accompagner de légumes rôtis pour ajouter de la fraîcheur au repas.
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