ASSAISONNER LES FRITES

Placez les pommes de terre bien sèches dans un grand bol.

Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail et le paprika.

Mélangez bien pour que chaque frite soit légèrement enrobée d’huile et d’épices. L’huile aide à obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante.

Le paprika est optionnel, mais il apporte une légère saveur fumée et une belle couleur aux frites.

CUISSON DES FRITES À L’AIR FRYER

Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre air fryer à 193°C (380°F).

Placez les frites dans le panier de la friteuse en une seule couche si possible. Il est très important de ne pas surcharger le panier.

La circulation de l’air chaud est ce qui rend les frites croustillantes. Si les frites sont empilées les unes sur les autres, elles risquent de cuire à la vapeur plutôt que de devenir croustillantes.

Si nécessaire, faites cuire les frites en plusieurs fois.

Laissez cuire les frites pendant environ 12 minutes.

Ensuite, sortez le panier et secouez-le doucement pour retourner les frites. Cela permet d’obtenir une cuisson uniforme.

Remettez ensuite les frites à cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées et croustillantes.

Si vous aimez les frites très croustillantes, vous pouvez prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes supplémentaires.

AJOUTER LA TOUCHE FINALE

Une fois les frites sorties de l’air fryer, ajoutez immédiatement une petite pincée de sel supplémentaire. Cela permet au sel d’adhérer parfaitement aux frites chaudes.

Si vous souhaitez une présentation plus élégante, vous pouvez également ajouter un peu de persil frais haché sur le dessus.

Servez les frites immédiatement pendant qu’elles sont encore bien chaudes et croustillantes.

AVEC QUOI SERVIR CES FRITES ?

Ces frites maison sont délicieuses seules, mais elles deviennent encore meilleures avec une bonne sauce.

Voici quelques idées pour les accompagner :

Une sauce aïoli à l’ail
Une sauce ranch crémeuse
Un ketchup légèrement épicé
Une mayonnaise maison

Bien sûr, certaines personnes préfèrent les manger directement à la sortie du panier, sans sauce. Et honnêtement, c’est tout aussi délicieux.

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