PRÉPARER LA SAUCE

Si vous utilisez une sauce tomate simple, vous pouvez l’améliorer très facilement.

Ajoutez un peu d’assaisonnement italien, une pincée d’ail en poudre ou même un peu d’origan séché. Ces petites touches donnent à la sauce un goût plus riche et plus parfumé.

Si vous avez déjà une sauce bolognaise maison avec de la viande hachée, vous pouvez l’utiliser directement.

ASSEMBLER LES MINI LASAGNES

L’assemblage est l’étape la plus amusante de la recette.

Commencez par déposer une fine couche de sauce à la viande au fond de chaque barquette. Cette première couche empêche les pâtes de coller et apporte de la saveur dès la base.

Ajoutez ensuite une feuille de lasagne ou un morceau de feuille adapté à la taille de la barquette.

Déposez une cuillère de ricotta ou de fromage cottage sur les pâtes et étalez légèrement.

Ajoutez une nouvelle couche de sauce à la viande, puis une petite poignée de mozzarella râpée.

Selon la profondeur de votre barquette, vous pouvez répéter ces couches une ou deux fois.

Pour la dernière couche, ajoutez une bonne quantité de sauce, puis recouvrez généreusement de mozzarella et de parmesan râpé. Cette couche supérieure deviendra dorée et légèrement croustillante pendant la cuisson.

CUISSON DES MINI LASAGNES DANS LA FRITEUSE À AIR

Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre friteuse à air à 180°C pendant quelques minutes.

Placez ensuite les barquettes dans le panier de la friteuse à air. Assurez-vous qu’il y a un peu d’espace autour pour que l’air chaud puisse circuler correctement.

Faites cuire les mini lasagnes pendant environ quinze à vingt minutes.

Pendant la cuisson, le fromage va fondre, la sauce va chauffer et commencer à bouillonner légèrement sur les bords, et le dessus va devenir doré.

Si vous remarquez que le fromage brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir légèrement le dessus avec un morceau de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.

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