2. Ajoutez la sauce
Déposez la tortilla à plat sur une planche à découper.
Étalez une fine couche de sauce pizza sur une seule moitié.
Attention à ne pas en mettre trop : un excès de sauce peut rendre la tortilla molle et détrempée.
L’objectif est d’avoir une base savoureuse sans compromettre le croustillant.
3. Ajoutez la garniture
Parsemez généreusement de mozzarella râpée.
Ajoutez ensuite :
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Jambon en dés
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Pepperoni
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Champignons
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Poivrons
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Olives
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Ou toute autre garniture de votre choix
Saupoudrez légèrement d’assaisonnement italien ou de poudre d’ail si vous aimez les saveurs plus prononcées.
4. Pliez la tortilla
Repliez la tortilla en deux, comme une quesadilla.
Appuyez doucement avec la main pour que la garniture reste bien en place.
5. Cuisson à l’air fryer
Placez délicatement la tortilla pliée dans le panier de la friteuse.
Faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
Surveillez à partir de 4 minutes si votre appareil chauffe fortement.
La pizza est prête lorsque :
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Le fromage est complètement fondu
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L’extérieur est doré et croustillant
6. Laissez reposer et découpez
Sortez la pizza tortilla et laissez-la reposer une minute.
Le fromage est extrêmement chaud à la sortie — presque comme de la lave !
Découpez ensuite en triangles et dégustez.
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