CUISSON DU POULET DANS L’AIR FRYER
Une fois le poulet bien assaisonné, il est temps de passer à la cuisson.
Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air, côté poitrine vers le bas. Cette position aide à garder les blancs bien juteux pendant la première partie de la cuisson.
Réglez l’air fryer à 180°C (350°F).
Laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Après cette première cuisson, retournez délicatement le poulet à l’aide de deux spatules ou d’une pince de cuisine. Faites attention car le poulet sera chaud.
Remettez ensuite le poulet à cuire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires selon sa taille.
La cuisson est terminée lorsque la température interne de la partie la plus épaisse de la cuisse atteint environ 75°C (165°F).
Si vous aimez une peau encore plus croustillante, vous pouvez ajouter 3 à 5 minutes de cuisson supplémentaires à la fin.
L’ÉTAPE IMPORTANTE : LAISSER REPOSER LE POULET
Une fois le poulet cuit, il peut être tentant de le découper immédiatement. Pourtant, il est très important de le laisser reposer avant de le servir.
Placez le poulet sur une planche à découper et laissez-le reposer environ 10 minutes.
Ce temps de repos permet aux jus de se répartir à l’intérieur de la viande, ce qui rend le poulet beaucoup plus tendre et savoureux.
Si vous coupez le poulet immédiatement, une grande partie du jus risque de s’échapper et la viande sera moins juteuse.
ASTUCE : AJOUTER DES POMMES DE TERRE CROUSTILLANTES
Si votre air fryer est assez grand, vous pouvez transformer cette recette en repas complet très facilement.
Pendant les 20 dernières minutes de cuisson, ajoutez des petites pommes de terre autour du poulet.
Les pommes de terre vont absorber les jus du poulet et devenir délicieusement dorées et croustillantes.
Il suffit de les couper en deux, d’ajouter un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre avant de les placer dans le panier.
Le résultat est un accompagnement simple mais incroyablement savoureux.
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