Préparer la Panure
La panure est ce qui donne à ces roulés de poulet leur texture croustillante et irrésistible.
Préparez trois bols séparés.
Dans le premier bol, versez la farine.
Dans le deuxième bol, battez l’œuf avec une fourchette.
Dans le troisième bol, mélangez la chapelure avec la poudre d’ail et le paprika. Ces épices ajoutent une saveur supplémentaire à la panure.
Enrober les Roulés de Poulet
Prenez chaque roulé de poulet et passez-le d’abord dans la farine. Cette étape aide l’œuf à mieux adhérer.
Ensuite, trempez-le dans l’œuf battu afin qu’il soit bien recouvert.
Enfin, roulez-le dans la chapelure assaisonnée en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien à la surface.
Répétez l’opération pour tous les roulés de poulet.
Cuisson à la Friteuse à Air
Préchauffez votre friteuse à air à 190°C (375°F).
Vaporisez légèrement les roulés de poulet avec un peu d’huile ou de spray de cuisson. Cela aidera la panure à devenir encore plus dorée et croustillante.
Placez les roulés dans le panier de la friteuse à air avec la jointure vers le bas. Assurez-vous de laisser un peu d’espace entre chaque roulé pour permettre à l’air chaud de circuler correctement.
Faites cuire pendant 14 à 16 minutes.
À mi-cuisson, retournez délicatement les roulés pour qu’ils dorent uniformément sur tous les côtés.
Les roulés sont prêts lorsque la panure est bien dorée et que le poulet est complètement cuit.
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