Préparer la Base de Tortillas
La première étape consiste à créer une base solide pour la tarte.
Commencez par placer une feuille de papier cuisson au fond du panier de votre friteuse à air. Cette étape facilite le démoulage et évite que la préparation ne colle.
Graissez légèrement le papier cuisson avec un peu de beurre fondu ou d’huile.
Déposez ensuite une tortilla au fond du panier. Saupoudrez une petite poignée de fromage râpé sur la tortilla pour créer une première couche savoureuse.
Ajoutez une deuxième tortilla par-dessus et répétez l’opération avec un peu de fromage. Ces couches vont former une base légèrement croustillante et très gourmande.
Préparer la Garniture aux Œufs
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.
Ajoutez le lait ou la crème. Cela rendra la texture plus douce et plus crémeuse après la cuisson.
Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre noir et, si vous le souhaitez, une petite pincée de paprika ou d’origan séché pour apporter encore plus de saveur.
Incorporez la majorité du fromage râpé dans le mélange ainsi que quelques tranches de saucisse ou de salami.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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