Assembler la Tarte Tortilla
Une fois la base prête et la garniture mélangée, il est temps d’assembler la tarte.
Versez délicatement le mélange d’œufs et de fromage sur la base de tortillas dans le panier de la friteuse à air.
Secouez légèrement le panier pour permettre à la préparation de se répartir uniformément.
Disposez ensuite le reste des tranches de saucisse ou de salami sur le dessus pour ajouter de la texture et du goût.
Terminez en saupoudrant le reste du fromage râpé sur toute la surface.
Cette dernière couche de fromage permettra d’obtenir un dessus doré et légèrement gratiné.
Cuisson à la Friteuse à Air
Préchauffez votre friteuse à air à environ 180°C (360°F).
Placez le panier dans la friteuse et laissez cuire pendant 15 à 18 minutes.
Pendant la cuisson, les œufs vont se raffermir, le fromage va fondre et les tortillas vont devenir croustillantes sur les bords.
Surveillez la cuisson vers la fin. Si le dessus commence à brunir trop rapidement, vous pouvez couvrir légèrement la tarte avec un morceau de papier aluminium pour les dernières minutes.
La tarte est prête lorsque le centre est bien pris et que le dessus est doré.
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